Le Cafe hiểu rằng, để thực sự hiểu một ai đó chúng ta cần phải lắng nghe nhiều hơn, muốn hiểu những người nông dân chúng tôi phải ngồi lại để lắng nghe những tâm tư nguyện vọng sâu kín, những kinh nghiệm của họ trong quá trình vun trồng nên những cây cà phê. Từ đó, chúng tôi thấu hiểu những vấn đề mà bà con đang gặp phải hay những bất cập đang tồn tại và đưa ra những giải pháp thiết thực để đảm bảo những quyền lợi nhất dành cho người nông dân.