Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Tuy nhiên, hương vị các loại cà phê phổ biến lại rất đa dạng, mỗi giống cà phê mang đến một hương vị riêng biệt. Bạn đã khám phá hết hương vị các loại loại cà phê phổ biến ở nước ta chưa? Hãy cùng Le Cafe tìm hiểu và trải nghiệm ngay nhé!
4 loại cà phê được ưa chuộng nhất ở Việt Nam hiện nay
Hiện nay, bốn loại cà phê được ưa chuộng nhất ở Việt Nam là Robusta, Arabica, Culi và Moka. Mỗi loại cà phê này mang đến hương vị đặc trưng và phong phú, phù hợp với sở thích đa dạng của người tiêu dùng.
Robusta nổi bật với vị đậm và hàm lượng caffeine cao, Arabica mang hương thơm nhẹ nhàng và vị chua thanh, Culi có hương vị đậm đà, trong khi Moka được yêu thích bởi mùi thơm quyến rũ và vị chua nhẹ.
Hãy cùng Le Cafe tìm hiểu cụ thể hơn về 4 loại cà phê này nhé!
Cà phê Arabica
Cà phê Arabica, hay còn gọi là cà phê chè, là một trong những loại cà phê phổ biến nhất tại Việt Nam. Hạt cà phê Arabica có hình dáng hơi dài và được trồng chủ yếu tại Lâm Đồng, ở độ cao từ 800 mét trở lên so với mực nước biển. Tuy nhiên, để đạt được hương vị thơm ngon nhất, cà phê Arabica nên được trồng ở độ cao từ 1300 – 1500 mét.
Cà phê Arabica ở Việt Nam chủ yếu gồm hai loại chính: Catimor và Moka. Cà phê Moka nổi tiếng với mùi thơm nhẹ và hương vị dịu dàng, trong khi cà phê Catimor lại có mùi thơm nồng nàn và vị chua nhẹ đặc trưng.
Tại Việt Nam, có nhiều thương hiệu nổi tiếng kinh doanh cà phê Arabica như Le Cafe, Trung Nguyên và nhiều thương hiệu khác.
Cà phê Robusta Việt Nam
Cà phê Robusta, hay còn được gọi là cà phê vối, thường được trồng chủ yếu tại các vùng thổ nhưỡng của Tây Nguyên, đặc biệt là ở vùng đất bazan như Gia Lai và Đắk Lắk, với độ cao thấp dưới 600 mét. Robusta là loại cà phê phổ biến thứ hai tại Việt Nam.
Hạt cà phê Robusta có kích thước nhỏ, mang mùi thơm dịu nhưng vị cảm nhận lại đắng gắt do quá trình sấy trực tiếp thay vì lên men như cà phê Arabica. Loại cà phê này có hàm lượng caffeine cao, tạo ra nước cà phê có màu nâu đậm và đặc đặc, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.
Cà phê Culi
Cà phê culi, còn được biết đến với tên gọi khác là Peaberry, và trong tiếng Tây Ban Nha, loại cà phê này được gọi là Caracol.
Các loại cà phê thông thường thường có hạt có hai nhân. Tuy nhiên, với cà phê culi, mỗi quả chỉ có một nhân duy nhất, và những hạt này thường có hình dáng rất đầy đặn và tròn trịa.
Vì quả cà phê culi chỉ có một nhân duy nhất, nên lượng caffeine trong nó cũng cao hơn so với các loại cà phê thông thường. Khi thưởng thức loại cà phê này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đặc và thơm ngát, đồng thời sẽ cảm thấy tỉnh táo ngay sau một ngụm.
Cà Phê Moka
Cà phê Moka được biết đến là một trong những loại cà phê khó trồng nhất tại Việt Nam. Điều này là do nó có khả năng chống lại sâu bệnh thấp, đòi hỏi quy trình chăm sóc cẩn thận. Thường thì cà phê Moka được trồng tại Đà Lạt, Lâm Đồng.
Vì quy trình trồng trọt khó khăn, cà phê Moka được coi là một loại cà phê hiếm, có giá thành cao hơn so với các loại khác. Do đặc tính này, cà phê Moka thường được coi là một món quà đặc biệt dành tặng cho những người yêu thích cà phê.
Bí quyết nhận biết hương vị các loại cà phê phổ biến
Hương vị cà phê Arabica
Cà phê Arabica có hương vị ban đầu nhẹ nhàng chua, nhưng khi nuốt, vị chua sẽ chuyển dần sang vị đắng, được gọi là “hậu vị” – điều mà những người yêu cà phê thường nhấn mạnh.
Đặc biệt, sau khi pha chế, Arabica không chỉ có màu nâu cánh gián đặc trưng mà còn mang một hương thơm quyến rũ, điều này làm nên sự nổi tiếng của loại cà phê này. Arabica là loại cà phê được yêu thích tại Châu Âu, thường được sử dụng trong các món như Espresso, Cappuccino, hoặc Latte.
Hương vị cà phê Robusta
Robusta khi pha sẽ có màu nâu đen, hương thơm nhẹ hơn Arabica, có vị đắng là chủ yếu, một phần vì khi chế biến, Robusta được sấy trực tiếp chứ không phải lên men như Arabica.
Hương vị cà phê Culi
Cà phê culi được làm từ hạt cà phê culi, được trồng chủ yếu ở vùng cao nguyên Đà Lạt, Việt Nam. Hạt cà phê culi nhỏ, mịn và thường được thu hái bằng tay, tạo ra một sản phẩm chất lượng cao.
Hương vị của cà phê culi đậm và có đắng nhẹ, cùng với hương thơm đặc trưng của gỗ, cacao và thậm chí là trái cây như dâu và mâm xôi. Đây là loại cà phê được đánh giá cao và thường được ưa chuộng bởi những người thích thưởng thức những ly cà phê chất lượng.
Hương vị cà phê Moka
Cà phê Moka mang đến hương vị đắng nhẹ ban đầu, hòa quyện với chút chua thanh và vị béo tự nhiên từ dầu trong hạt cà phê. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng dịu dàng, dần dần được thay thế bởi vị ngọt tinh tế. Đó chính là hương vị đặc trưng, kết tinh từ những giọt mồ hôi và công sức của người nông dân.
Kết luận
Trên đây là bốn loại cà phê phổ biến nhất được trồng tại Việt Nam. Hãy theo dõi Le Cafe để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về cà phê.
Xem thêm: