Vì sao cà phê rang mộc không phổ biến trên thị trường?

Giới thiệu về hạt cà phê rang mộc

Cà phê rang mộc là loại cà phê được rang chỉ bằng nhiệt độ, không có thêm bất kỳ hương liệu nào khác trong quá trình rang. Điều này tạo ra một loại cà phê 100% tự nhiên và nguyên chất.

Nên vậy ta có thể hiểu theo cái tên được gọi theo ý nghĩa giản đơn rằng đây chính là là một loại cà phê hoàn toàn 100% từ tự nhiên. Tuy nhiên, cà phê rang mộc không được sử dụng phổ biến trên thị trường vì do có số nguyên nhân

Quy trình sản xuất của hạt cà phê rang mộc

Nguyên liệu: Sản xuất cà phê rang mộc bắt đầu với việc chọn lựa cà phê nhân Arabica, Robusta, Culi đã được phơi khô độ ẩm 13 đến 15%.

Phân loại hạt cà phê: Hạt cà phê được phân loại dựa trên loại của chúng, như Arabica, Robusta và Culinary, đảm bảo chất lượng và hương vị trong sản phẩm cuối cùng.

Chế biến và rang: Xử lý và rang của hạt cà phê sống đóng một vai trò quan trọng. Các hạt trải qua quá trình rang để mang ra hương vị của chúng. Bước này quan trọng trong việc đạt được hương vị và mùi thơm mong muốn của cà phê.

Lựa chọn hạt cà phê: Trong quá trình sản xuất, việc lựa chọn cẩn thận các hạt cà phê được thực hiện để đảm bảo chất lượng cao. Điều này bao gồm việc chọn lựa các hạt có đặc điểm phù hợp cho việc rang và phát triển hương vị.

Vì sao cà phê rang mộc không phổ biến trên thị trường

Yếu tố chính:

Cà phê rang mộc, với đặc trưng là hạt cà phê nguyên chất, thường có khối lượng nhẹ hơn đáng kể so với các loại cà phê được tẩm ướp hương liệu. Điều này khiến cho giá cà phê rang mộc thường cao hơn, và đây là lý do chính khiến cho cà phê rang mộc không phổ biến nhiều trên thị trường.

Mặc dù có hương vị đậm đà và tự nhiên, nhưng vì giá thành khá cao, các loại cà phê rang mộc thường không được sử dụng phổ biến. Vì đó, nó có mức độ phổ biến thấp hơn so với các loại cà phê được tẩm ướp hương liệu khi rang.

Yếu tố phụ:

Một yếu tố khiến cà phê rang mộc không thu hút nhiều được quan tâm là do cà phê nếu được tẩm ướp hương liệu sẽ tạo ra hương vị đa dạng hơn, thu hút người tiêu dung sử dụng. Đa số người uống cà phê hàng ngày thường không có kiến thức sâu về loại cà phê, họ thường chọn cà phê dựa vào mùi hương.

Tuy nhiên, đó thực ra chỉ là hương vị từ quá trình tẩm ướp. Cà phê nguyên chất không tẩm ướp thường không có nhiều mùi thơm, chỉ có mùi cà phê nhẹ nhàng khi ngửi qua. Do vậy, cà phê rang mộc chưa thực sự phổ biến trên thị trường đại trà và ở tầm giá bình dân.

Giải pháp đưa ra:

Bổ sung thêm thông tin cho người tiêu dùng về lợi ích và cũng như hương vị tự nhiên và đậm đà mà cà phê nguyên chất mang lại. Xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ cho cà phê rang mộc và áp dụng các chiến lược tiếp thị sáng tạo có thể giúp tăng cường nhận thức và sự hấp dẫn của sản phẩm đối với người tiêu dùng.

Nghiên cứu và áp dụng các phương pháp sản xuất cà phê rang mộc hiệu quả hơn có thể giúp giảm thiểu chi phí sản xuất, từ đó giảm giá thành của sản phẩm từ đó có thể khiến cà phê rang mộc trở nên phổ biến hơn trên thị trường.

Tạo ra các kênh phân phối riêng biệt dành riêng cho cà phê rang mộc, nơi mà người tiêu dùng có thể tìm thấy và mua hạt cà phê rang mộc chất lượng cao một cách dễ dàng. Các chuỗi cửa hàng cà phê chuyên nghiệp hoặc các cửa hàng địa phương có thể trở thành điểm bán hàng tiềm năng.

Kết luận:

Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường cà phê đang đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến cà phê bẩn, sự xuất hiện của các loại cà phê sạch như cà phê rang mộc đang thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Điều này đặt ra một thách thức mới đối với người yêu cà phê: thay đổi thói quen uống cà phê và thích nghi với vị cà phê tự nhiên để đảm bảo sức khỏe và giúp loại bỏ vấn đề cà phê bẩn trên thị trường.

Đọc thêm:

Địa chỉ: 124a Ngô Quyền, Phường Tân Lợi, Thành Phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.

Điện thoại: 0789 818 828

Email: lecafebmt@gmail.com

TikTok: tiktok.com/@_lecafedaklak

Fanpage: facebook.com/CaphenguyenchatLeCafe

Shopee: shopee.vn/lecafedaklak