Các vùng trồng cà phê ở Việt Nam Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai trên thế giới sau Brazil, và là nước trồng cà phê robusta lớn nhất hành tinh. Điều này có nghĩa là nó đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất cà phê toàn cầu và …
Tổng hợp tất các thuật ngữ dùng trong Brewing – Pha chế cà phê. Dưới đây là những khái niệm thông dụng từ khắp nơi trên thế giới cho đến các thuật ngữ chuyên sâu nhất trong ngành cà phê. Aeropress – Dụng cụ pha chế Cà Phê AeroPress được phát minh bởi Alan Adler. AeroPress …
Tổng Hợp Tất Các Thuật Ngữ Dùng Trong Brewing – Pha Chế Cà Phê Xem Thêm »
Cà phê là loại thức uống có nhiều tác dụng tích cực đã được chứng minh từ lâu. Trong một nghiên cứu đã cho thấy caffein là chất giúp tăng cường sự tỉnh táo và nhận thức đối với người sử dụng. Tuy nhiên việc lệ thuộc vào cà phê sẽ làm cơ thể trở …
Tổng Hợp Các Thuật Ngữ Dùng Trong Cupping Quá trình nếm thử cà phê người ta thường gọi với thuật ngữ là Cupping. Những người nằm trong ngành thường sử dụng thuật ngữ này. Tiêu chuẩn để đánh giá hương vị đặc trưng chất lượng là Cupping. Việc tham gia một buổi thử nếm có …
Chắc hẳn, với người sử dụng cà phê họ chỉ quan tâm đến chất lượng và hương vị của cà phê. Nhưng đên với bài viết này, sẽ giúp bạn biết thêm về cà phê hữu cơ được trồng tự nhiên, không hóa chất và được thu hoạch theo cách thân thiện với môi trường. …
Cách chọn cà phê nhân xanh Rõ ràng là hai tác nhân chính gây ra khí thải từ hoạt động sản xuất là do sử dụng phân bón trong trang trại và quá trình lên men từ quá trình chế biến ướt tại nhà máy. Tuy nhiên, các nghiên cứu mà chúng ta đã thảo …
Việt Nam hiện có rất nhiều vùng chuyên canh trồng cà phê trên cả nước là một trong những nước xuất khẩu cà phê lớn nhất trên thế giới. Vậy bạn có biết Cách cà phê được thu hoạch như thế nào? Bạn có biết bạn đã trải qua những gì trước khi tách cà phê …
Cách Người Nông Dân Thu Hoạch Cà Phê Như Thế Nào? Xem Thêm »
Thông thường, sau khi sử dụng cà phê thì họ thường có thói quen vứt bỏ bã cà phê. Nhưng bạn không thể ngờ đến rằng bã cà phê đó còn có nhiều cách nhằm tái chế bã cà phê nhằm phục vụ cho lợi ích hàng ngày của mình. Vậy để biết được các …
Cà phê Aftertaste: hương vị, hương thơm đọng lại trong miệng sau khi uống được còn gọi là dư vị của cà phê.. Hương vị cà phê tồn tại rất lâu sau khi uống so với các thức uống khác. Dư vị có thể kéo dài đến 15 phút sau khi uống một ly cà …
Cà Phê Aftertaste: Những Điều Thú Vị Về Hậu Vị của Aftertaste Xem Thêm »
Tại sao uống cà phê làm bạn buồn đi vệ sinh. Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người trong chúng ta, nhưng không phải ai cũng thưởng thức nó được, vì có những người không thể thưởng thức nó một cách hoàn hảo vì cơ địa của mỗi người mỗi khác. Trong …