Bạn có từng để ý đến những dòng chữ như Light Roast, Medium Roast, hay Dark Roast trên bao bì cà phê?Đôi khi còn thấy cả những cái tên nghe thật lạ như Vienna Roast, French Roast hay Italian Roast… Vậy tất cả những mức độ rang này thực sự khác nhau ở điểm nào? …
Bí mật phía sau từng mức độ rang cà phê – Hiểu để chọn đúng gu! Xem Thêm »
Cách chọn cà phê nhân xanh Rõ ràng là hai tác nhân chính gây ra khí thải từ hoạt động sản xuất là do sử dụng phân bón trong trang trại và quá trình lên men từ quá trình chế biến ướt tại nhà máy. Tuy nhiên, các nghiên cứu mà chúng ta đã thảo …
Cà phê được sản xuất như thế nào? Đó là một hành trình từ hạt cà phê cho đến từng tách cà phê cho người thưởng thức. Để giữ được trọn hương vị của cà phê từ người trồng đến người sản xuất đã phải bỏ ra nhiều tâm huyết và qua các công đoạn: …
Kinh doanh quán cà phê cần lưu ý những điều này. Bạn muốn khởi tạo một quán cà phê nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? các bước cần làm là gì? bạn cần mua sắm chuẩn bị những thiết bị máy móc nào? Hi vọng một vài chia sẻ trong bài viết này có …
Vị đắng cà phê – chỉ cần đến cà phê chúng ta sẽ tưởng tượng ra một thức uống màu nâu đen và chắc chắn có vị đắng cà phê. Cho dù có cân bằng giữa các vị chua, ngọt, chát đắng … nhưng vị đắng cà phê vẫn là vị chủ đạo. Vị đắng …
CÁCH UỐNG CÀ PHÊ CÁC NƯỚC CÓ GÌ ĐẶC BIỆT? Cà phê là thức uống rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Tuy nhiên, bạn có biết rằng đây cũng là món uống cà phê yêu thích của nhiều quốc gia trên thế giới. Thế nhưng, đi qua mỗi nước khác nhau thì uống cà …