Để nắm bắt được bí quyết mua cà phê nguyên chất giá rẻ ta cần hiểu được các quy tắc vận hành của thị trường cà phê để đảm bảo bạn vừa có thể mua được cà phê chất lượng mà vẫn tiết kiệm được chi phí. Qua bài viết này, Le cafe sẽ giúp bạn nắm rõ bí quyết này hơn nhé.
Phân biệt Cà phê nguyên chất và cà phê trộn
Để thưởng thức một ly cà phê nguyên chất tốt nhất, chúng ta cần quan tâm đến hương vị, màu sắc của nước cà phê, và hương thơm riêng biệt của nó. Tuy nhiên, trong thời đại hiện nay, để đạt được lợi nhuận cao, nhiều nhà sản xuất đang vi phạm đạo đức bằng cách pha trộn cà phê với các chất phụ gia độc hại, mặc cho rủi ro sức khỏe của con người. Để phân biệt được cà phê nguyên chất và cà phê trộn ta cần nhận diện qua các đặc tính sau:
- Độ tơi xốp của cà phê
Cà phê nguyên chất thường có độ xốp tơi và rất nhẹ. Khi đổ vào một cốc nước nguội, bạn có thể thấy cà phê nguyên chất nổi trên mặt nước một thời gian dài. Sau khi chìm xuống, cà phê sẽ hòa vào nước và tạo thành một lớp màu nâu cánh gián đặc trưng.
Cà phê pha trộn thường có độ mịn không đồng đều và dễ bị vón cục. Thường được pha trộn với các thành phần như bắp, đậu nành và các chất phụ gia khác, làm cho cà phê trở nên nặng hơn. Khi tiếp xúc với nước, chúng dễ dàng chìm nhanh xuống dưới hoặc hình thành thành mảng. Màu nâu đen của cà phê pha trộn nhanh chóng xuất hiện vì là các tạp chất rang cháy đen, không có màu sắc đặc trưng của cà phê nguyên chất.
- Màu sắc của hai loại cà phê
Cà phê nguyên chất thường trải qua quá trình rang cẩn thận, được kiểm soát kỹ lưỡng với nhiệt độ phù hợp. Do đó, cà phê nguyên chất thường có màu nâu đậm, khi thêm đá sẽ tạo ra màu nâu hổ phách.
Ngược lại, cà phê pha trộn thường có màu đen hoặc vàng đục do sự hiện diện của các ngũ cốc hoặc chất phụ gia khác. Các thành phần này thường được rang đen để dễ dàng pha trộn. Vì vậy, một số người cho rằng cà phê nguyên chất sẽ có màu đen đậm và đặc sánh hơn.
- Hương vị của cà phê
Cà phê nguyên chất thường có vị đắng, ngọt hậu về sau, vị chua thanh vốn có. Hương thơm của cà phê nguyên chất sẽ lưu giữ trong suốt thời gian thưởng thức. Cà phê pha trộn với đậu nành, ngô và các thành phần khác thường có một mùi gắt, hòa quyện với các hương liệu khác, tạo ra một hương thơm khó chịu, không dịu nhẹ như mùi tự nhiên của cà phê rang.
- Độ sánh của cà phê
Đây là một yếu tố quan trọng đối với nhiều người thưởng thức cà phê. Đối với họ, cà phê có độ sánh cao thường được coi là cà phê đậm đà. Tuy nhiên, thực tế là độ sánh này thường là do các phụ gia như tinh bột được thêm vào trong quá trình tẩm trộn.
Trái ngược với điều đó, cà phê nguyên chất thường có độ loãng, không có độ sánh, và không bám vào cốc hoặc dụng cụ pha chế. Điều này đặc biệt hữu ích vì nó giúp người thưởng thức cảm thấy sảng khoái và sạch sẽ trên lưỡi, mang lại trải nghiệm thưởng thức cà phê tự nhiên.
Phân tích thị trường cà phê
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá của cà phê
- Loại cà phê: Loại cà phê Arabica thường cần những điều kiện môi trường và chi phí sản xuất cao hơn Robusta, nên giá của cà phê Robusta sẽ rẻ hơn.
- Cung cầu trên thị trường: Nếu cung cầu trên thị trường cà phê tăng cao hơn, giá cà phê có thể giảm xuống do cạnh tranh giữa các nhà sản xuất và nhà cung cấp.
- Mùa vụ và điều kiện thời tiết: Sự thay đổi trong mùa vụ và điều kiện thời tiết có thể ảnh hưởng đến sản lượng và giá cả của cà phê. Những mùa vụ thu hoạch lớn và điều kiện thời tiết thuận lợi có thể dẫn đến giá cà phê rẻ hơn.
- Các sự kiện khuyến mãi và giảm giá: Trong các dịp lễ, các sự kiện khuyến mãi hoặc các chương trình giảm giá đặc biệt, bạn có thể mua được cà phê với giá rẻ hơn.
- Mùa vụ thu hoạch lớn: Trong các mùa thu hoạch cà phê lớn, thường đưa ra một lượng cà phê lớn trên thị trường, dẫn đến sự cạnh tranh giữa các nhà sản xuất và nhà cung cấp, từ đó giảm giá cả.
Top 5 Thương hiệu Cà phê Nguyên chất giá rẻ
1. Art Coffee- Cà phê nguyên chất giá sỉ
Art Coffee là kết quả của sự kỳ công trong việc pha trộn cà phê từ nhiều loại hạt cà phê khác nhau, tạo ra những dòng cà phê độc đáo và không thể nhầm lẫn với bất kỳ thương hiệu hoặc loại cà phê nào khác trên thị trường. Art Coffee là sự lựa chọn phù hợp về giá cả với những ai muốn khởi nghiệp kinh doanh về cà phê.
Sự đặc biệt trong công thức cà phê của Art Coffee là một điểm thu hút lớn đối với các quán cafe mới bắt đầu kinh doanh. Điều này giúp họ tạo ra ấn tượng và thu hút khách hàng quay trở lại thường xuyên. Ngoài ra, Art Coffee cũng là địa điểm cung cấp các loại cà phê bột pha phin và cà phê hạt chất lượng cao, phù hợp cho cả việc pha cà phê máy và pha truyền thống.
2. Le cafe
Le Cafe, một thương hiệu nổi tiếng tại Buôn Ma Thuột, nổi bật với quy trình sản xuất nghiêm ngặt và mối liên kết chặt chẽ với các nông trại cà phê lớn, đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng từ người nông dân. Sự kết hợp giữa quy trình chế biến vệ sinh theo tiêu chuẩn quốc tế và chất lượng trái cà phê tạo nên những sản phẩm cà phê rang xay vô cùng đẳng cấp.
Le Cafe còn nổi tiếng với sự đa dạng và giá cả hợp lý của các sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất, là lựa chọn hàng đầu dành cho cả nhà sỉ và lẻ mong muốn thưởng thức cà phê đích thực.
3. BM Group
BM group cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm cà phê sạch, được thu hoạch và rang xay trực tiếp, kết hợp với quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn và luôn được cải tiến. Có bốn dòng sản phẩm chính: BM Ban Mê, BM Cội Nguồn, BM Sáng Tạo và BM Sành Điệu, mỗi dòng được rang xay từ các loại hạt cà phê đa dạng. Sự đổi mới liên tục, việc sử dụng nguyên liệu bền vững và gói đóng thân thiện với môi trường là ba yếu tố mà BM Group chú trọng, khiến cho họ được lựa chọn vào top 4 địa điểm mua cà phê bột ngon nhất tại Buôn Ma Thuột.
4. Vua cafe sạch — Cà Phê Nguyên Chất giá sỉ
Nguyên Chất Coffee không chỉ là đơn vị chuyên cung cấp nguyên vật liệu và vật tư cho các quán cafe nhượng quyền, mà còn cung cấp các sản phẩm cafe rang xay, cafe nguyên chất và cafe bột cho các quán cafe đang tìm kiếm nguồn cung ổn định và chất lượng, giá rẻ.
5. The Dream Of Coffee
Đây là một địa chỉ cung cấp cà phê nguyên chất và đáng tin cậy, được đánh giá cao bởi sự chăm chỉ và chất lượng từ nhà cung cấp. Cà phê tại The Dream Of Coffee cam kết về nguồn gốc sạch và đảm bảo quá trình chế biến an toàn. Điều đặc biệt hơn cả là bao bì sản phẩm cũng được chăm sóc kỹ lưỡng để bảo quản hương vị cà phê tốt nhất. The Dream Of Coffee là điểm đến lý tưởng cho những người mới bắt đầu kinh doanh cà phê với ít kinh nghiệm với giá cả hợp lý.
Một số lưu ý khi chọn nguồn cung cấp cà phê giá rẻ
- Ưu tiên mua cà phê nguyên hạt: Cà phê nguyên hạt giữ được hương vị tốt hơn đặc biệt khi pha chế bằng máy sẽ dễ dàng nhận biết để ép được ra tinh chất từ hạt cà phê, khó có thể pha trộn với các loại ngũ cốc khác so với cà phê đã được xay sẵn.
- Tránh mua cà phê có giá quá rẻ: Cà phê nguyên chất thường có giá cao hơn cà phê pha trộn, vì vậy giá quá rẻ có thể là dấu hiệu của sản phẩm kém chất lượng hoặc không đúng nguồn gốc.
- Hạn chế mua cà phê có mùi thơm quá nồng: Cà phê nguyên chất thường có mùi thơm nhẹ nhàng không quá nồng hoặc hóa chất.
- Tránh mua cà phê có màu sắc quá đậm hoặc quá nhạt: Cà phê nguyên chất thường có màu nâu đậm tự nhiên, không quá sáng hoặc quá tối. Khả năng cháy nát là hạt cà phê có thể bị rang quá nhiều, dẫn đến việc cháy nát hoặc nấm mốc. Điều này ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị tự nhiên của cà phê.
Tổng kết:
Hướng dẫn trên đã giúp bạn tìm hiểu rõ về những yếu tố quan trọng để có thể mua được cà phê nguyên chất với giá cả phải chăng, cùng những lưu ý quan trọng trong quá trình mua sắm. Bằng cách nắm vững những kiến thức này, bạn có thể tự tin hơn khi lựa chọn cà phê chất lượng với mức giá hợp lý, mang lại trải nghiệm thưởng thức cà phê tốt nhất cho bản thân.
