Hiện nay, việc sử dụng Cà phê pha phin được xem như đây là nét đẹp văn hóa ở Việt Nam. Vì đa số mọi người trước đây thường ưa chuộng sử dùng cách này. Nhưng hiện nay, cà phê pha máy đang được du nhập vào Việt Nam trong nhiều năm gần đây. Nó được cộng đồng yêu cà phê trong nước đón nhận tích cực. Mỗi ly cà phê được pha bằng những cách pha khác nhau thì đều có những ưu nhược điểm nhất định. Vậy vị cà phê giữa hai cách pha bằng máy và bằng phin cũng có sự khác biệt tương đối. Vậy việc pha máy hay pha phin sẽ ngon hơn? Vậy hãy cùng Le cafe So Sánh Giữa Cà Phê Pha Phin Hay Pha Máy Ngon Hơn.
Sự khác nhau giữa cà phê pha phin hay pha máy
Cà phê phin đã trở thành một trong những văn hoá ẩm thực của người Việt. Đòi hỏi người pha phải có kinh nghiệm trong việc pha cà phê. Lựa loại cà phê phù hợp với gu của người sử dụng. Khi uống cà phê pha phin bạn sẽ có cảm giác rất đậm đà.
Và một ly cà phê pha máy là một sự tích hợp của các yếu tố như loại cà phê, lượng cà phê, lượng nước và thời gian. Mang đến cho người dùng một ly cà phê đúng chuẩn. Vậy cùng tìm hiểu chi tiết về sự khác nhau này nhé!
Sự khác nhau về cách chiết xuất
Cà phê pha máy
Máy Espresso khi pha sẽ sử dụng nước nóng với sức nén dưới áp suất cao để chiết xuất tinh chất vốn có của cà phê. Tiêu chuẩn cho 1 ly cà phê là 30ml sẽ được nén dưới áp suất cao – nước nóng 90°C – 92°C.
Để tiết kiệm thời gian vào việc pha chế và vừa đảm bảo số lượng thì nên pha bằng máy. Thông thường có thể đáp ứng được từ 100 -300 ly cà phê trong thời gian 1 giờ với một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp. Trung bình một ly mất khoảng 25-30 giây. Máy pha cà phê phù hợp dành riêng cho những người thích hương vị cà phê nguyên chất những luôn bận rộn.
Cà phê pha phin
Cà phê phin lại dùng nguyên lý thẩm thấu để pha một ly cà phê. Những giọt cà phê nóng chảy chậm qua bột cà phê trong phin để có những giọt cà phê thơm ngon. Có nhiều lỗ nhỏ dưới đáy phin để nước cà phê đi qua. Vì vậy, thời gian pha kéo dài khoảng 7-10 phút.
Đây là cách pha cà phê đơn giản, thân thuộc với người Việt. Việc ngồi nhâm nhi một ly cà phê phin là việc không thể thiếu mỗi sáng. Để có được một ly cà phê phin ngon thì sẽ cần một khoảng thời gian từ 7-10 phút. Nhờ khoảng thời gian đó chúng ta có thể được hít hà hương thơm nồng nàn của từng giọt cà phê. Cái cách mà những tín đồ cà phê yêu thích khi thưởng thức.
Những người có thời gian thư giãn thường sẽ chọn cà phê pha phin vì đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đấy.
Màu sắc và mùi vị
Khi bạn sử dụng 2 phương pháp pha cà phê khác nhau thì vẻ ngoài và hương vị nhất định khi thu được.
Cà phê pha máy
Khi thực hiện pha máy với hạt cà phê Arabica, chúng ta sẽ có một lớp crema màu nâu caramel trên bề mặt. Dưới áp xuất được tạo ra kết hợp với C02 và các hợp chất khác.
Một ly cà phê hoàn hảo có vị chua thanh tao, có chút đắng và mùi hương thơm quyết rũ. Được tạo nên bởi đặc trưng của hạt Arabica, khi nuốt thì để lại hậu vị ngọt nơi cuống lưỡi.
Cà phê pha phin
Thường người ta sẽ sử dụng nguyên liệu là hạt cà phê Robusta. Sau khi phi bạn sẽ không thể thấy lớp bọt và có màu nâu đậm, sánh đặc.
Khi uống sẽ có vị đắng trội hơn nhưng khi nuốt xuống sẽ còn dư lại vị ngọt vương vấn cuối vòm họng. Khi thưởng thức thì thường đường hoặc sữa đặc để vị đắng được giảm bớt và cho thêm đá.
Đặc điểm của cà phê pha phin
Ưu điểm
- Cách pha chế cực kỳ đơn giản
- Vệ sinh dụng cụ pha chế một cách dễ dàng
- Dễ dàng thay đổi lượng cà phê và nước theo ý muốn.
- Vừa pha vừa tận hưởng mùi thơm, thư giản tốt
Nhược điểm
- Bột cà phê dễ có tạp chất dùng bột cà phê xay sẵn
- Khó kiểm soát nhiệt độ, lượng nước và khối lượng cà phê
- Tốn khá nhiều thời gian để pha
- Dễ bị rơi vãi khi pha chế
- Hương vị các ly cà phê không đồng nhất, ảnh hưởng mùi của phin, có thể bị đục
Đặc điểm của cà phê pha máy
Ưu điểm
- Có thể điều chỉnh khi xay hạt cà phê khi xay bằng máy xay chuyên nghiệp xay thô, vừa, mịn Hạt
- Độ nguyên chất đạt 90-98%
- Luôn kiểm soát được nhiệt độ, lượng nước và lượng cà phê phù hợp
- phù hợp dùng ở công sở hoặc cho người bận rộn vì nó được pha rất nhanh
- Không rơi vãi khi pha chế
- Hương vị các ly cà phê khá đồng đều, mùi đậm, ít vẩn đục
Nhược điểm
- Phức tạp khi vân hành máy
- Khó vệ sinh máy
Vậy Cà phê pha phin phù hợp dành cho ai?
Để có thể uống được một ly cà phê pha phin bạn phải là một người có thời gian. Không những thế, bạn cần có nhiều kinh nghiệp khi pha cà phê. Để đảm bảo được hương vị trong mỗi ly cà phê là như nhau. Biết lựa chọn bột cafe chất lượng và không bị lẫn các loại tạp chất. Vì nó sẽ làm giảm đi hương vị của cà phê.
Việc kiểm soát được lượng cà phê, lượng nước và nhiệt độ nước sao cho thật phù hợp rất quan trọng. Để có thể mang đến một ly cà phê thơm ngon, đậm đặc.
Cà phê pha máy, pha phin loại nào thơm hơn?
sẽ có thêm không ít người đã thắc mắc về vấn đề cà phê pha máy thơm ngon hơn pha phin truyền thống không. Dựa trên thực tế cho thấy sẽ không ai có lời giải đáp hoàn toàn chính xác cho câu hỏi trên. Bởi còn tùy sở thích cũng từng người để có những đánh giá khác nhau như cảm nhận riêng biệt của mỗi người. cách pha khác nhau sẽ có ưu điểm khác nhau.
Nếu bạn có thể chon loại cà phê nguyên chất để có thể đảm bảo chất lượng. Khi pha bạn có thể cảm nhận được vị ngon hấp dẫn hơn bao giờ. Và hoàn chỉnh hơn độ thơm cũng như nét đặc trưng riêng của từng loại cà phê. Đặc biệt, dành cho những ai có nhiều thời gian ngồi thảnh thơi để tán gẫu, thư giãn cùng bạn bè, người thân,…
Trong khi đó, bạn là một người rất là bận rộn với công việc. Những vẫn phải i pha 1 lúc một lượng lớn cà phê cho nhiều người khác nhau . Thì việc dùng máy pha cà phê sẽ giúp bạn có nhiều thời gian rảnh hơn.
Ngược lại, với cà phê pha máy sẽ là nét đặc trưng cho những người làm việc tại nơi công sở. Họ không có nhiều thời gian để có thể đợi được một ly cà phê phin. Mà máy pha cà phê có ở hầu hết những quán cà phê để tạo ra nhiều ly cà phê thơm ngon gần như cùng một lúc. Chỉ để dành riêng cho những người bận rộn. Những người thích hương vị cà phê nguyên chất hoặc chỉ đơn giản là vì có sở thích uống này.
Trong bài viết này Le cafe đã so sánh giữa cà phê pha phin hay pha máy ngon hơn. Để có thể giúp các bạn hiểu rõ hơn về ưu điểm, nhược điểm của hai hình thức pha cà phê phổ biến ở Việt Nam. Còn chọn các pha cà phê bằng máy pha máy hay pha phin, hoàn toàn lựa chọn vào sở thích, nhu cầu cá nhân của bạn.
Trong trường hợp, bạn là chủ cửa hàng kinh doanh cà phê,muốn mua máy pha cà phê chất lượng, chính hãng từ các thương hiệu tên tuổi trên thế giới. Thì có thể liên hệ với chúng tôi để có thể mua cà phê nguyên chất đảm bảo chất lượng. Nhằm phục vụ lượt khách thưởng thức cà phê, đừng quên liên hệ với Le cafe.
