Cách pha cà phê đánh bông

Cà phê đánh bông đang là xu hướng thịnh hành trong năm nay, với lớp phủ bông xốp đặc biệt xuất hiện trong vô số video TikTok. Trừ khi bạn đang ở trong một quán cà phê Hàn Quốc, nếu không bạn có thể gặp khó khăn khi nếm thử cà phê dasgona – trừ khi bạn thử pha nó (xem chúng tôi đã làm gì ở đó?) Ở nhà.

Thật không may, hầu hết các công thức pha cà phê đánh bông đều yêu cầu bạn sử dụng cà phê hòa tan – thứ mà nhiều người sành cà phê từ chối uống. Vì vậy, bạn có thể pha cà phê đánh bông mà không cần cà phê hòa tan? Câu trả lời là có — miễn là bạn tuân theo một số nguyên tắc chính!

Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách pha cà phê đánh bông mà không cần cà phê hòa tan chỉ trong vài bước đơn giản. Bạn sẽ ngạc nhiên!

Cách pha cà phê đánh bông mà không cần cà phê hòa tan (4 bước đơn giản)

1.Kết hợp espresso và đường trong một cái bát.

Đổ espresso nóng và đường trắng vào một cái bát. Khuấy kỹ hỗn hợp.

2.Đánh cho đến khi mịn

Sử dụng máy trộn cầm tay hoặc máy trộn đứng, cẩn thận đánh bông cà phê espresso và đường. Kiên nhẫn! Quá trình này sẽ mất vài phút và bạn không muốn dừng quá sớm. Khi đánh bông hoàn toàn, hỗn hợp sẽ có kết cấu giống như bánh trứng đường và tạo thành các đỉnh mềm. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, việc này mất khoảng 5-8 phút.

3. Rót sữa vào ly

Đổ sữa lạnh của bạn vào ly cao. Chúng tôi muốn sử dụng ly trong suốt để bạn có thể thưởng thức vẻ ngoài của thức uống tuyệt đẹp này!

4.Cho hỗn hợp đã đánh bông lên trên.

Cho cà phê espresso và bánh trứng đường vào ly sao cho nó nằm trên mặt sữa. Đó là nó! Bạn sẽ muốn thưởng thức đồ uống độc đáo này ngay lập tức — cà phê đánh bông sẽ không tồn tại mãi mãi.

Mẹo pha cà phê đánh bông

Công thức cà phê dasgona cổ điển sử dụng cà phê hòa tan và nước nóng. Đánh những thứ này với đường sẽ tạo ra một kết cấu rất độc đáo, nhưng may mắn thay, cà phê espresso và cà phê đậm đặc cũng hoạt động tốt. Điều quan trọng là sử dụng một lượng cà phê và đường bằng nhau. Nếu bạn nghĩ về nó, nước nóng và cà phê hòa tan cùng nhau tạo ra cà phê, vì vậy việc thay thế cà phê pha sẵn không phải là một vấn đề quá lớn.

Nếu bạn đã từng làm món Cuba cortadito , thì bạn đã làm một món tương tự. Nó được gọi là “espuma,” và để pha chế nó, bạn đánh bông cà phê espresso và đường với nhau cho đến khi hỗn hợp tạo thành bọt ngọt, có chứa caffein. Đối với dasgona, bạn chỉ cần đưa khái niệm này đi xa hơn và vượt xa mức bọt.

Có chuyện gì với sữa lạnh đó vậy?

Cà phê Dalgona thường được phục vụ trên một ly sữa lạnh. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào cho việc này, kể cả sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch. Nhưng nếu bạn muốn một phiên bản nhiều caffein hơn, bạn có thể trộn một hoặc hai ounce cà phê espresso hoặc cà phê đậm đặc vào sữa. Hoặc bỏ qua sữa hoàn toàn và thay vào đó đổ đầy ly cà phê đá ! Một điều bạn nên tránh là sử dụng cà phê nóng hoặc cà phê espresso. Cà phê đánh bông của bạn sẽ không tồn tại trên đồ uống nóng!

Bạn có thể pha cà phê đánh bông mà không cần máy trộn không?

Câu trả lời cho câu hỏi này là không đủ điều kiện. Trừ khi bạn là Hercules, nếu không thì việc đánh bông cà phê espresso và đường thành bánh trứng đường không phải là điều bạn có thể làm bằng tay. Bạn cần quất liên tục trong tối đa 8 phút – đây là một công việc nghiêm túc. Hãy thử điều này như một bài tập luyện cánh tay, nhưng chúng tôi không thể khuyên bạn nên dùng nó cho thức uống buổi sáng của bạn.

Cà phê đánh bông không có cà phê hòa tan