Hương vị cà phê biến đổi theo độ cao như thế nào? Độ cao là yếu tố tiên quyết tác động đến chất lượng cà phê & quan trọng như chính nguồn giống. Cây cà phê được canh tác càng cao thì chu kỳ sinh trưởng càng kéo dài, sự tích lũy dinh dưỡng trong hạt …
Hương vị cà phê biến đổi theo độ cao như thế nào? Xem Thêm »
Uống vài tách cà phê mỗi ngày có thể giúp con người tránh được tình trạng tắc động mạch, một yếu tố nguy hiểm của bệnh tim. Đây là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Hàn Quốc vừa công bố trên tạp chí Heart. Uống cà phê giúp tránh bệnh tắc động …
Uống cà phê mỗi ngày giúp tránh bệnh tắc động mạch vành và giảm trí nhớ Xem Thêm »
Ảnh hưởng của cà phê có thật sự đáng sợ? Cà phê là một nguồn cung cấp năng lượng rất tốt, nhưng khi dùng quá mức lại rất có hại. Vì thế, để việc uống cà phê mang lại lợi ích thiết thực cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo những ý kiến sau. …
Kinh doanh quán cà phê cần lưu ý những điều này. Bạn muốn khởi tạo một quán cà phê nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? các bước cần làm là gì? bạn cần mua sắm chuẩn bị những thiết bị máy móc nào? Hi vọng một vài chia sẻ trong bài viết này có …
Phân biệt cà phê thật giả. Hiện nay trên thị trường tràn lan các loại cà phê không rõ nguồn gốc xuất xứ và người mua thường sẽ bị khó phân biệt được đâu là cà phê thật và đâu là cà phê giả. Cà phê giả phần lớn nguyên liệu là đậu nành, ngô …
Vị đắng cà phê – chỉ cần đến cà phê chúng ta sẽ tưởng tượng ra một thức uống màu nâu đen và chắc chắn có vị đắng cà phê. Cho dù có cân bằng giữa các vị chua, ngọt, chát đắng … nhưng vị đắng cà phê vẫn là vị chủ đạo. Vị đắng …
Lợi ích của cà phê đối với sức khỏe người uống. Ngoài việc khiến bạn làm việc quá hiệu quả hoặc giết chết sự mệt mỏi vào buổi sáng, cà phê còn có một số công dụng chữa bệnh. Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới và được …
Sản xuất cà phê đang dần thay đổi nhờ tự động hóa. Tự động hóa không phải là một khái niệm mới lạ đối với các nhà sản xuất cà phê. Nông dân ở Brazil đã áp dụng các kỹ thuật thu hoạch cơ giới từ những năm 1960 để đối phó tốt hơn với …
Sản xuất cà phê đang dần thay đổi nhờ tự động hóa Xem Thêm »
Specialty Coffee và ba yếu tố tạo nên Specialty Coffee. Loại cà phê đã thống trị và dẫn đầu các làn sóng cà phê hàng thập kỷ. Bắt đầu từ nông trại Tiềm năng (Potential) Khái niệm về Specialty Coffee bắt đầu từ cấp độ mặt đất. Mọi yếu tố chất lượng đều xuất phát từ nông trại, nơi bạn …
Specialty Coffee và ba yếu tố tạo nên Specialty Coffee Xem Thêm »
Hương vị cà phê đặc trưng theo tiêu chí vùng nguyên liệu. Càng đi sâu cảm nhận, lại thấy nhiều hơn những tầng hương vị của cà phê. Hương vị cà phê đặc trưng theo tiêu chí vùng nguyên liệu Vùng nguyên liệu – miền đất mẹ nơi những cây cà phê trổ lá nở …
Hương vị cà phê đặc trưng theo tiêu chí vùng nguyên liệu Xem Thêm »